Ti presento Gigi


Saranno state le domeniche passate ad osservare mia madre cucinare, impastare e preparare da mangiare…

Saranno state le giornate ad osservare mia madre con le mie zie a preparare orecchiette, gnocchi ed ogni tipo di dolci per Natale…

Sarà stata la necessità fatta virtù di farmi da mangiare…

Sarà un talento “naturale” per cui dopo aver seguito una volta la ricetto, riesco a replicarla un’altra volta ed un’altra volta ancora, migliorando la riuscita del piatto e personalizzandolo…

Sarà che non si finisce mai di imparare, ed imparare da degli Chef e` ancora più stimolante…

… eccomi qui a proporre ogni tanto qualche ricetta. Partendo da una istruzione prettamente razionale (Laureato in Fisica), e lavorando in un ambiente altamente tecnologico,  mi trovo invece a spaziare ed a giocare con abbinamenti, spezie e condimenti in cucina, dando anche libero sfogo alla fantasia ed alla manualita`.

E se si abbina un buon vino ancora meglio!!!

Buon Appetito

Gigi

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